¿Cómo se produce el café descafeinado?
Si se licua el dióxido de carbono y se somete a una temperatura de 31ºC con una presión de 73 atmósferas, no hay manera de impedir que hierva. Por encima de estos valores obtenemos dióxido de carbono supercrítico. En dichas condiciones se transforma en el complemento ideal para separar o purificar muchos productos. Durante la … Leer más