¿Cómo podemos educar el sentido del gusto?

Los sibaritas poseen fama de percibir una gama de sabores más alta, ya que disponen de un número mayor de papilas gustativas en sus lenguas. Por ejemplo, ciertas personas pueden llegar a tener hasta el triple de la cantidad habitual de papilas.

Pero, al margen de esta facultad que tienen unos pocos, no se debe desestimar la capacidad de aumentar el abanico de olores y sabores que constituyen nuestra alimentación y, sobre todo, la de los niños que están en edad de crecimiento.

El número de nuevas conexiones neuronales que logramos, es proporcional al de estímulos que disfrutamos a través del gusto en nuestra alimentación. Igualmente, si degustamos una gran variedad de alimentos cuando crecemos, esto nos ayudará en la edad adulta a seguir una dieta variada y completa.

Es posible educar el sentido del gusto desde una edad prematura, invitando al niño a probar pequeñas cantidades de guisos y comidas que se pueden poner en la punta de su lengua. Esta actividad siempre debe realizarse de una manera divertida, con el fin de que el niño asocie la comida al placer.

Aparte, debe efectuarse con cuidado para que una temperatura inapropiada, un atragantamiento o cualquier otro percance, no le frene la próxima ocasión en que se intente repetir la experiencia.

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